植物肉のビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズが大躍進、2020年は「普及元年」になる見込み

新型コロナウイルス禍を契機に消費者の健康ニーズや環境問題への意識が高まったことで、ビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズなどを代表とする植物肉がスーパーマーケットで拡販、さらには国内外の外食企業でもメニュー化が急速に進んでいます。また各国政府の後押しも広がり、2020年は植物肉の「普及元年」となりそうだと日本経済新聞が報じています。
via：日本経済新聞
参考：国内外の主要代替肉メーカー比較