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食品関連
株式会社いにしえ 山形産の無農薬・無施肥自然栽培大豆を使用した新たな麺を開発
日本のフードダイバーシティに関する報道
食品関連
株式会社いにしえ 山形産の無農薬・無施肥自然栽培大豆を使用した新たな麺を開発
飲食店
Cosme Kitchen Adaptation阪神梅田本店でヴィーガンパフェが期間限定発売
食品関連
食物アレルギーに配慮した 「トップバリュ やさしごはん」シリーズ おこめでつくった焼き菓子が新発
飲食店
ヤムリッチが代官山にプラントベースアイスのポップアップストアを出店
その他
「食物繊維」でアレルギー抑制、東京理科大がメカニズム解明に成功
食品関連
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食物アレルギーに配慮した 「トップバリュ やさしごはん」シリーズ おこめでつくった焼き菓子が新発
食品関連
米粉を使ったたい焼き専門店「甲賀米粉たい焼き」2024年3月に東京初出店
食品関連
尾西食品が「レンジ+(プラス)」シリーズの新商品を発表
食品関連
全国のイリーカフェ・エスプレッサメンテイリー他で「ヴィーガンカフェミスト」が新発売
飲食店
Cosme Kitchen Adaptation阪神梅田本店でヴィーガンパフェが期間限定発売
飲食店
ヤムリッチが代官山にプラントベースアイスのポップアップストアを出店
飲食店
日本発プラントベースアイス「yumrich」代官山カフェバー「Sputnik」にて3月24日にイベント開催
飲食店
ビーガン対応、小麦粉不使用のケーキも 那覇市安里に菓子店オープン
飲食店
今治駅前「パシフィックパーラー」ビーガンメニューのランチ提供開始
製品情報
ステータシー コーヒーヴィーガンレザーの家具向け素材新開発
製品情報
ANAがヴィーガンレザーの革小物の販売開始!
製品情報
モレスキンジャパンがヴィーガンレザーのプレシャス&エシカルバックパックを発売
製品情報
大野醤油醸造協業組合がグルテンフリー醤油を発売
製品情報
morning boostがヴィーガン&グルテンフリー商品をナチュラルローソンで発売
旅行関連
ホテルグランヴィア広島がベジタリアン対応のレストランを全5店舗に拡大
旅行関連
長野市でベジタリアン、ヴィーガン、ムスリム対応の飲食店を紹介する冊子が完成
旅行関連
愛知県がマレーシア・インドネシア等のムスリム旅行者の受入促進を目的としたセミナーを開催
旅行関連
神戸観光局がムスリム旅行者向けガイドブックが完成
旅行関連
東京都主催、ベジタリアン・ヴィーガン、ハラール、LGBTQなど、多様な外国人旅行者受入のための基礎やノウハウが学べるオンラインセミナーを開催
日本のフードダイバーシティ最前線
事例:元祖旭川らーめん一蔵
常連さんも気づかないメニューで、
ムスリム、ベジタリアン、ヴィーガンのお客様にも
食べていただけるようになりました
事例:台東区の取り組み
日本一のムスリムフレンドリータウンの始まり
事例:沖縄県の取り組み
ハラール認証ありきから方針転換
情報開示メソッドで来県客増を実現
事例:味噌煮込みうどん店大久手山本屋
老舗の味をみんなに食べてもらいたい
伝統を進化させたフードダイバーシティ対応
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