日本初の大豆発酵食品「テンペ」専門のお弁当屋さんが長野県にオープン！

長野県茅野市にあるオリジナルテンペメーカーを進呈するOneFaceが、12月8日にテンペ専門のお弁当屋「テンペキッチン」をオープンしたと＠pressが報じています。

テンペとは、インドネシアで400年続く発酵食品でインドネシアの納豆とも呼ばれています。日本の納豆のようにネバネバしないので、お肉やお魚の代用としても使われているとのことです。

via：＠press