亀田製菓が植物性素材のみで作った代替肉を開発

米菓メーカー大手の亀田製菓は、植物性素材のみで作ったプラントベースドフードのブランド「JOY GREEN」を開発し、今年４月から業務用に販売しているプラントペース冷凍ブロックが人気を集めているとFOOD FANが報じています。

大豆たんぱくなどを原料に作られており、流水で４時間ほど解凍すればそのまま使用できるので、湯戻しする必要もないとのことです。

via：FOOD FAN