香川市「鎌田醬油」がムスリムにも安心のノンアルコールだしじょうゆを開発

香川県坂出市の「鎌田醬油」は、ムスリムの方に安心してうどんを食べてほしいとノンアルコールのだしじょうゆを開発したと、毎日新聞が報じています。現在、販路を広げるため、専門機関のお墨付きを意味するハラル認証の取得を目指しているとのことです。

via：毎日新聞