新潟市北区葛塚のみそ・しょうゆ製造「山田醸造」は、新潟県産コシヒカリの米麴（こうじ）を使ったグルテンフリーの醤油の販売を開始したと新潟日報が報じています。
販売される醤油は、琥珀（こはく）色が特徴で、素材の香りや味を引き立てる優しい味を楽しんでほしいとのことです。
via：新潟日報
新潟市北区葛塚のみそ・しょうゆ製造「山田醸造」は、新潟県産コシヒカリの米麴（こうじ）を使ったグルテンフリーの醤油の販売を開始したと新潟日報が報じています。
販売される醤油は、琥珀（こはく）色が特徴で、素材の香りや味を引き立てる優しい味を楽しんでほしいとのことです。
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