別府大学玖珠町の和洋菓子店が食物アレルギーに対応した菓子を開発

別府市の別府大食物栄養科学部食物栄養学科の学生と玖珠町の和洋菓子店「お菓子の家えいらく」が、食物アレルギーの主な原因食物の卵、乳、小麦粉を使用していない米粉で作られた食物アレルギーに対応した焼き菓子「フィナンシェ」で、「モチッシェ」と名付けた商品を開発したと大分合同新聞が報じています。

via：大分合同新聞