津南醸造が酒粕をアップサイクルした雪化粧カステラを開発

津南醸造株式会社がサステナブルフードラボにて酒粕を使用した「雪化粧カステラ」を開発したとPRTIMESが報じています。日本酒製造時の副産物を再活用するアップサイクル事業の新商品で、今後各種イベントでの提供を予定しているとのことです。

via:PRTIMES