各企業がプラントベースフード市場で味の進化に挑戦

コロナ禍で高まった健康・環境志向や2025年に予測される「たんぱく質危機」への備えとして、色々な企業がプラントベース食品に力を入れているとニュースイッチが報じています。PBFと気付かせない品質を目指し、認知度と支持者を増やす方針とのことです。

via:ニュースイッチ