【石川】吉田酒造がコーシャ認証取得

石川県白山市安吉町の吉田酒造店が造る日本酒が、ユダヤ教の食事規定「コーシャ」の認証を取得したと、中日新聞が報じています。動物性由来の材料を使わないことやボトルの清掃温度が指定されるなど厳しい審査基準をクリアしたとのことです。
via：中日新聞