イスラエルのフードテックが開発。藻類で出来た「代替スモークサーモン」

イスラエルのフードテック「SimpliiGood」は、藻類のひとつである「スピルリナ」のみを使った「代替スモークサーモン」の開発を進めているとAXISが報じています。

外観や色、質感、風味など、本物のスモークサーモンに近づけているとのことです。

via：AXIS