大野醤油醸造協業組合がグルテンフリー醤油を発売

金沢市にある大野醤油醸造協業組合が小麦不使用のグルテンフリーの醤油を開発したと日本経済新聞が報じています。国内外でのグルテンフリー商品の需要増加を踏まえ、石川県を中心としたスーパーでの販売だけでなくインバウンド客の需要も期待しているとのことです。

via:日本経済新聞