新潟大学の学生4人が廃棄サツマイモ活用のパックごはん「さつまクルん」を開発中

新潟大学の学生がフードロスと災害時の課題を同時に解決する商品「さつまクルん」を開発中とにいがた経済新聞が報じています。ひらせいファームから回収した廃棄予定のサツマイモを活用したパックごはんで、容器にフィルムシートを貼ることで再利用可能とのことです。

via:にいがた経済新聞