東京元麻布にあるレストラン「EPICURE」は、オーナーの藤春幸治シェフが開発した、日本初の特許製法の植物性バター「FUJIHARU BUTTER -SOY MILK-」を、9月23日（金）から数量限定で販売を開始したとGourmaetBizが報じています。
販売される「FUJIHARU BUTTER」は、豆乳などの植物性原料だけでバターの旨味とコクを感じることができる特許製法の植物性バター。動物性バターやマーガリン、ファットスプレッドとは異なる、まろやかでやさしいくちどけを楽しむことができるとのことです。
via：GourmetBiz