秋田県大潟村は本年度、村内のこども園や小中学校で、「餃子計画」（東京）の「UMAUMAグルテンフリー野菜ギョーザ」と、大潟村あきたこまち生産者協会が作るショートパスタ（フジッリ、ペンネ）の2種類が特別給食として2ヶ月に1度提供されると河北新報が報じています。今回の給食は、グルテンフリーのパスタや肉を使わないギョーザを通し、小麦アレルギーへの配慮や食文化の多様性を学んでもらう目的とのことです。
via：河北新報
秋田県大潟村は本年度、村内のこども園や小中学校で、「餃子計画」（東京）の「UMAUMAグルテンフリー野菜ギョーザ」と、大潟村あきたこまち生産者協会が作るショートパスタ（フジッリ、ペンネ）の2種類が特別給食として2ヶ月に1度提供されると河北新報が報じています。今回の給食は、グルテンフリーのパスタや肉を使わないギョーザを通し、小麦アレルギーへの配慮や食文化の多様性を学んでもらう目的とのことです。
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