KOMPEITOがJAあいち経済連と規格外いちごのアップサイクル商品を共同開発

株式会社KOMPEITOが「OFFICE DE YASAI」でJAあいち経済連と連携し、フードロス削減に配慮した「おいしいサステナブル蒟蒻ゼリーいちご」を共同開発したとPRTIMESが報じています。愛知県産の規格外いちごをピューレ加工して蒟蒻ゼリーに仕上げたとのことです。

via:PRTIMES