東京にある「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」が、今年のクリスマスケーキは『テディベア』『アート』『ヴィーガン』をテーマに考案し、10月1日からクリスマスケーキの予約販売を開始したとYahooニュースが報じています。
販売する「Winter Wonderland～Vegan Cake～（ウインターワンダーランド ヴィーガン ケーキ）」は、グルテンフリーで白砂糖を使わずフランボワーズといったフルーツで甘みを引き出し、ケーキのスポンジにはバナナブレッドを使い豆乳クリームなどを重ね、クランベリーや抹茶とピスタチオのブリスボールなどをのせて冬の美しい森をイメージして仕上げたとのことです。
via：Yahooニュース