動物性原料不使用の豆乳クリームバター「ソイレブール」を使用したメニューを発売中

植物由来の食素材「プラントベースドフード」を開発・推進する業務用食品素材メーカーの不二製油株式会社は、世界初の食品加工技術USS(Ultra Soy Separation)製法で作られた、豆乳クリームを使った豆乳クリームバター「ソイレブール」を発売それを使用したメニューを一流ホテルにて販売していると、アットプレスが報じています。
via：アットプレス