コンサルティングを通じて飲食店、メーカーなど様々なジャンルの団体様へ食の多様性対応のサポートを行なっております。

ハラールやベジタリアン、ヴィーガン等、多様化する食に対して、こんなお困りごとはないでしょうか?

  • まずムスリムやベジタリアン、ヴィーガンがどういう方々なのかを知りたい
  • これから対応して売り上げを上げたいが何から始めていいのか分からない
  • 対応を始めたものの、いまいち成果が出ない
  • 社内でわかる人が限られているため、会社として仕組みに落とし込みたい
  • 商品開発のためにまずはマーケティング調査(定量的、定性的)を行いたいが、どうすればいいか分からない
  • 取り組むためのリスクを事前にしっかりと把握したい
  • ハラール認証やヴィーガン認証は取得すべきなのか分からない
  • 料理現場にどう伝えればやる気になってくれるか分からない
  • 100点満点の対応は難しいけど、それでもできるのかを知りたい

当社で行なっている対応の一例

飲食店、宿泊施設様

  • 料理現場にかかる負荷を増やさない
  • 食材原価を圧迫させない
  • 無駄やロスを発生させない
  • 誰でもできる、且つミスが起きない仕組みに落とし込む
  • お客様にとって分かりやすい表記をメニューに組み込む
  • 「食べられるもの」だけでなく、「食べたいもの」目線でメニュー作りのサポート

食品メーカー様

  • 食材原価を圧迫させない
  • 無駄やロスを発生させない
  • 商品開発部が納得いくまでデータとコンシューマーの声を届けます
  • 過去同様の事例から失敗事例と成功事例を先にお伝えいたします
  • カスタマーセンターの応対マニュアルもサポート

コンサルティングメニュー

飲食店様、宿泊施設様向けメニュー例

  • 社内研修
  • 効率的な集客方法
  • 効率的なオペレーション作り
  • ニーズから逆算したメニュー開発
  • 広報力強化(SNS整備/店内POPなど)

食品メーカー様向けメニュー例

  • 社内研修
  • 商品開発前、商品開発後のマーケティング調査(モニタリング、アンケート調査等)
  • サンプリング、嗜好レポーティング

量販店様向けメニュー例

  • 社内研修
  • 商品導入前のマーケティング調査(モニタリング、アンケート調査等)
  • 礼拝室などの設備導入支援

※これらは一例です。御社・御団体のゴールにあわせたメニューをご提供します。

ハラール(ハラル)、ベジタリアン、ヴィーガン等の基礎情報及び社内認識統一の研修から、マーケティング調査、メニュー開発、情報発信、集客・販売まで全てお力添え致します。また、強みとしてメディアを運営していることから、ムスリムやヴィーガン等のコンシューマーから直接声を聞き、クライアント様へのフィードバックが可能です。食の多様性対応をこれから始めようとする方も、これまで取組んでこられた方も、皆さまの目指したい成果に応じたサービス提供が可能です。

食の多様性対応による地方創生を実現できるコンサルティングをご提供します。

 

自治体・行政の強みを活かしたご提案が可能です。詳しくはお問い合わせください。

 

自治体・行政と提携実績

自治体名契約期間業務内容
北海道平成28年セミナー
帯広市
(帯広商工会議所)
平成29年6月〜平成29年11月セミナー
ムスリムマップ制作
旭川市平成29年2月〜現在セミナー、MAP、店舗個別指導、情報発信
一関市平成30年〜現在セミナー、店舗個別指導
福島県平成31年〜現在セミナー
南魚沼市平成29年セミナー
佐野市(両毛ムスリムインバウンド推進協議会)平成27年2月〜現在セミナー、MAP
小山市平成30年~現在セミナー
川越市平成30年~現在セミナー、MAP
千葉市平成27年5月〜現在セミナー、MAP
東京都平成29年~現在セミナー
台東区平成27年4月〜現在セミナー、マップ、SNS情報発信 等
横浜市(横浜観光コンベンションビューロー)平成29年11月〜現在セミナー、ファムトリップ、事業者マニュアル制作
飛騨市平成30年〜現在セミナー、情報発信、MAP
高山市平成30年セミナー、情報発信
静岡県平成30年〜現在セミナー、情報発信
京都府平成29年〜現在セミナー
京丹後市平成30年〜現在セミナー、情報発信
滋賀県平成29年セミナー
名張市平成29年~現在セミナー、情報発信
神戸市平成31年MAP
姫路市平成29年~現在店舗個別指導、セミナー、MAP、情報発信
広島県(広島観光コンベンションビューロー)令和元年セミナー
中国運輸局平成28年セミナー、MAP
香川県令和元年~現在セミナー
徳島県平成28,29年海外輸出支援
山口県平成30年~現在セミナー
福岡県平成28年~現在セミナー
宮崎県平成29年セミナー
大分県平成28年セミナー
別府市平成28年〜現在セミナー、MAP、情報発信
南阿蘇村令和元年〜現在セミナー
人吉市令和元年〜現在セミナー、MAP、情報発信
沖縄県(沖縄観光コンベンションビューロー)平成29年2月、
平成30年1月〜現在
情報発信支援、
ムスリムマップ制作
日本政府観光局(JNTO)平成30年1月〜現在ムスリム向けウェブサイト及びガイドブックデータのリニューアル
農林水産省平成30年~現在セミナー

 

参考リンク

ムスリム向けの観光ガイド事例(https://www.halalmedia.jp/ja/tourist-guide/

参考動画

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